Die Bockwurst ist ein Hochgenuss,
mit Namen, die man kennen muss.
So kaut der Maurer an den Kiemen,
vorbei den heißen Dampferriemen.
Der auch bekannt als Truckerflöte,
verspeist wird schon in Morgenröte.
Vielleicht kennst Du auch Schlauchfilet,
im edel schlichten Handmenü?
Als Harzerlende ist bekannt,
die Senfpeitsche im ganzen Land.
Und auf dem Bau bei schwerem Worken,
gibt’s heiß gedämpfte Fleischergurken.
Dort hat man öfters auf die Schnelle,
viel Appetit auf Bauforelle.
Doch auch dem Fahrer auf der Bahn,
dem schmeckt ein heißer Truckfasan.
Und Senfraketen, weltbekannt,
die fliegen schnell durch jede Hand.
Auch Schlauchkarotten, wie es heißt,
sind dann beliebt, wenn Hunger beißt.
Bei Kennern zählt, das wissen wir,
der Senfschnuller im Brotpapier.
Und Brühzylinder, schmackhaft heiß,
sind deutlich jeder Pause Preis.
So loben wir, mal ohne Scherz,
den Wurstgenuss aus vollem Herz.
Ihr Ruhm ist weit, die Namen groß,
der Biss stets lecker – und jetzt Los.